李子发酵前后挥发性成分及游离氨基酸的变化分析

PDF(1513 KB)

理化检验-化学分册 ›› 2021, Vol. 57 ›› Issue (3) : 210-217. DOI: 10.11973/lhjy-hx202103004

扫码查看或转发全文

作者信息 +

Analysis on the Changes of Volatile Components and Free Amino Acids in Prunus Salicina Lindl Before and after Fermentation

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2021, 57(3): 210-217 https://doi.org/10.11973/lhjy-hx202103004

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2021, 57(3): 210-217 https://doi.org/10.11973/lhjy-hx202103004

中图分类号：

原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序

PDF(1513 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航