食用菌发酵液中功能性成分研究及应用

食用菌发酵液中功能性成分研究及应用

许莹莹, 廖烨, 李德海, 孙月, 包怡红

Research on Functional Ingredients in Edible Mushroom Fermentation Liquor

XU Ying-ying, LIAO Ye, LI De-hai, SUN Yue, BAO Yi-hong

包装与食品机械 . 2018, (1): 57 -62 . DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2018.01.012